Koken met passie: Focaccia

  • zaterdag 13 april 2019


In de maandelijkse rubriek Koken met passie met chef-kok Erwin de Visser van restaurant De Dames op het Leefgoed de Olifant in Zuidplas maakt Erwin deze keer een Italiaanse lekkernij die in Nederland ook populair is. Focaccia.

Focaccia is een plat brood. Het komt oorspronkelijk uit Ligurië, de streek rond Genua. De deegbodem van focaccia is te vergelijken met die van een pizza, maar dikker. Erwin vertelt in deze podcast uit Hitland Magazine van 10 april hoe je zelf een Focaccia kunt maken.

Als u een keer een suggestie heeft voor een leuk, eenvoudig gerecht voor Koken met passie dat Erwin zou kunnen bereiden, stuur dan uw recept naar: hitlandmagazine@radiocapelle.nl